スムージー資格

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スムージーの作り方

スムージーに最適な野菜まとめ

スムージーに最適な野菜まとめ好きな野菜や果物を選んで作るスムージーは、自分の好みのレシピにできる上、健康や美容にも良いドリンクなので多くの女性に注目されています。

野菜には数多くの種類が存在していますが、すべての野菜がスムージーに適しているわけではありません

では、スムージーに最適な野菜とは何でしょうか?

スムージーに最適な野菜を選ぶ方法とは?

グリーンスムージーは生で美味しい素材の野菜を使用することと、味のバランスを整えることが基本です。まずスムージーのベースとなる野菜は、種類ごとに含まれている栄養素が異なるので、得ることができる効果や効能も異なってきます。

貧血予防なら鉄分や葉酸を豊富に含んでるもの、便秘改善なら食物繊維を豊富に含んでいるもの、免疫力アップにはβカロチンを含んでいるものを選ぶことができます。つまり、自分が得たい効果や目的に合わせて野菜を選ぶことが大切です。

野菜はローテーションすること!

グリーンスムージーを作る際、多くのグリーン野菜の葉には”アルカノイド”という動物から身を守るための毒素が含まれています。野菜による食中毒の多くは、このアルカノイドが原因で発生しています。

スムージーで使用する場合、使用するグリーン野菜に含まれるアルカノイドは微量なので食中毒が発生する恐れはありません。しかし、毎回同じグリーン野菜を使用しスムージーを摂取し続けると、体内にアルカノイドが蓄積する可能性があります。

ですから、毎回同じグリーン野菜を使用するのではなく、7種類以上のグリーン野菜をローテーションするようにしましょう。

スムージーに最適なおススメ野菜

スムージーに最適な野菜には何があるでしょうか?

「キク科」は春菊、サニーレタス、「シソ科」はミント、大葉、バジル、「ネギ科」は万能ネギ、にら、「アカザ科」はホウレンソウ、「アブラナ科」はクレソン、小松菜、水菜、菜の花、ケール、チンゲン菜、水菜、ルッコラ、「セリ科」はセリ、セロリ、パセリ、明日葉、みつば、「シナノキ科」はモロヘイヤなどがスムージーに最適なおススメ野菜として挙げることができます。

まとめ

スムージーに使用する野菜を選ぶ際には、得たい効果や目的に合わせて野菜を選ぶことが大切です。しかし、すべての野菜がスムージーに適しているわけではありません。

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